-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в lugrich

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.05.2011
«аписей: 2872
 омментариев: 7529
Ќаписано: 10690

»стори€ напитка, покорившего мир

„етверг, 24 Ќо€бр€ 2011 г. 21:04 + в цитатник

»стори€ напитка, покорившего мир

”тром, чтобы взбодритьс€, многие пьют крепкий кофе. ѕрекрасный вкус и возбуждающее действие этого напитка оценены давно.

—уществует легенда об открытии плодов кофе. —лучилось это будто бы в 850 году. ќднажды козы, пасшиес€ на горных склонах эфиопской провинции  аффа, наевшись красных €год с низкорослых деревьев, пришли в такое возбуждение, что пастух долго не мог их успокоить. ќн тоже отведал этих €год и через некоторое врем€ заметил, что усталость как рукой сн€ло. ќ чудесном растении, из плодов которого получаетс€ напиток, помогающий не засыпать во врем€ многочасовых молитв, узнали монахи. Ќовость быстро облетела многие монастыри.

¬о врем€ одного из военных походов эфиопска€ арми€ вывезла кофе в …емен.  офейное дерево попало в јравию и  онстантинополь.

ѕоначалу кофе пили так - делали отвар из сухих оболочек кофейных зерен. ѕотом оболочки начали поджаривать на угл€х, а полученный продукт, не измельча€, засыпали на 30 минут в кип€щую воду. ѕолучалс€ напиток светло-желтого цвета. ѕозже арабы научились варить кофе из обжаренных и измельченных кофейных зерен и назвали его "qahwa" (что в переводе с арабского означает "настой"). “урки несколько изменили это слово, и оно стало звучать как "qahve", а вскоре превратилось в "caffe", "cafe" и "coffee".

 офе дошел вплоть до св€тых городов ћекка и ћедина, которые посещали пилигримы со всего мира. ѕопробовав напиток, они отвозили кофейные зерна в свои родные страны, культивировали их и таким образом распростран€ли кофе по свету. ¬ конце XV века в ћекке по€вились кофейни.

¬ 1475 году в  онстантинополе открыли первый в мире магазин кофе, а в 1554 году построили две кофейни. “урки называли свои кофейни "школами мудрецов". ћужчины, собиравшиес€ здесь, не только пили кофе, но и курили наргиле, беседовали, играли в шахматы.

—о временем был придуман специальный сосуд дл€ варки кофе - турка (или джезва). ќн представл€л собой небольшой медный, сужающийс€ кверху кофейник с длинной пр€мой ручкой. ¬ джезву наливали кип€щую воду, насыпали порцию слабо обжаренного кофе тонкого помола (с сахаром) и на медленном огне доводили напиток до кипени€, точнее, до того момента, когда над горлышком джезвы начинала образовыватьс€ пышна€ "шапка" пены (своеобразна€ "крышка", не позвол€юща€ летучим компонентам кофе покидать сосуд вместе с паром).

¬ ≈вропе кофе по€вилс€ в середине XVII столети€, сначала в »талии, затем во ‘ранции, јнглии и других странах.

ƒатой по€влени€ кофе в –оссии прин€то считать 1665 год. »менно тогда придворный лекарь —амюэль  оллинс прописал царю јлексею ћихайловичу рецепт: "¬ареное кофе, перси€нами и турками знаемое, и обычное после обеда… изр€дное есть лекарство против надмений, насморков и главоболений".

ќднако пить кофе не как лекарство, а как напиток стали уже при ѕетре I. ¬ 1718 году вышел знаменитый петровский указ, предписывавший угощать гостей не только чаем, но и кофе. Ѕодр€щий напиток стал непременным атрибутом ассамблей.

ѕо распор€жению ѕетра I кофе угощали в  унсткамере - первом российском публичном музее. ћежду прочим, вход в музей дл€ посетителей тоже был бесплатным. ÷арь считал, что люди должны смотреть и учитьс€ и что "охотников надлежит приучать и угощать, а не деньги с них брать". Ќа угощение кофе или рюмкой водки с бутербродом ежегодно ассигновалось 400 рублей.

ѕосле ѕетра I сторонницей кофе стала јнна »оанновна. ¬ числе увеселительных заведений в 1740 году по ее повелению в ѕетербурге открыли кофейный дом.  офе начали подавать в трактирах и ресторанах.   этому же времени относ€тс€ первые публикации о вли€нии кофе на организм человека.

¬ XIX веке употребление кофе считалось признаком хорошего тона, и напиток прочно вошел в великосветские гостиные.

  концу XX века кофе стал самым попул€рным напитком в мире. ≈жегодно люди выпивают более 400 миллиардов чашек кофе.


 ого интересует  пластикова€ тара дл€ воды - загл€ните на  сайт  aqua-solutions.ru, там представлена подробна€ информаци€  и полезные решени€  дл€ индустрии напитков.


Ќастенное размещение подвесных полок, отопительных приборов, бытовой техники предполагает использование надежного металлического держател€. ¬ыбрать высокопрочный кронштейн металлический  с необходимыми характеристиками можно на тематическом сайте.

—ери€ сообщений "истори€":
„асть 1 - Ќаследство Ѕертильона
„асть 2 - —обаки-космонавты
„асть 3 - »стори€ напитка, покорившего мир
„асть 4 - Ћ≈√≈Ќƒј–Ќџ≈ √»√јЌ“џ: ¬џћџ—≈Ћ »Ћ» –≈јЋ№Ќќ—“№?
„асть 5 - —лав€нска€ √ермани€ ї Ќиклот - последний кн€зь "слав€нской јтлантиды"
...
„асть 31 - “айна кн€зей ёсуповых
„асть 32 - 1418 дней и ночей войны
„асть 33 - Ђ” каждого есть свой Ќовочеркасск, но не каждый выходит из него Ўапошниковымї

–убрики:  интересный факт
ћетки:  

ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 5 пользовател€м



¬иронтема   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 11:14 (ссылка)
’ороша€ стать€, опубликую у себ€ на сайте со ссылкой на ваш дневник.
ƒавно хотела что-то подобное написать.  офе как и чай действительно надо употребл€ть как лекарство, а не как повседневный напиток.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 12:27ссылка
—пасибо! ќтличного дн€!!!!!!!!
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 13:33ссылка
Ёто вам спасибо!!!! ј за пожелание отличного дн€ отдельное благодарю)))
dimolga   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 12:31 (ссылка)
—пасибо за пост!!! »нтересно.
ѕриглашаю на виртуальную экскурсию по курортам и достопримечательност€м „ерногории, »талии, »спании. http://turistleto.ru
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 17:14ссылка
—пасибо! ќб€зательно загл€ну!
Khkira   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 13:01 (ссылка)
ќ моем любимом напитке), спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 17:15ссылка
—пасибо! я тоже очень люблю кофе, иногда без него просто не могу "проснутьс€".
hekk   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 25 Ќо€бр€ 2011 г. 21:10 (ссылка)
мой любимый напиток!  офе и только кофе!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку