-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в lugrich

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) јрт_ алейдоскоп ÷арство_ улинарии

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.05.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10954


ћ€сной пирог Ђ’ризантемаї

¬торник, 13 —ент€бр€ 2016 г. 08:40 + в цитатник
÷итата сообщени€ Desert_Man ћ€сной пирог Ђ’ризантемаї

ќригинальна€ и вкусна€ выпечка. ѕолучаетс€ кулинарный шедевр. ѕопробуйте его приготовить. —ам процесс очень интересен.

»нгредиенты:

  • ћ€сной фарш (свинина, гов€дина)  500 грамм
  • Ћук   1 штук
  • „еснок 1 зубчик
  • ¬ода   100 мл.
  •  убик куриного бульона   1 ч. ложка
  • —ыр   140 грамм
  • —ливочное масло 30 грамм
  • —оль, красный и черный перец  по вкусу
  • ƒл€ теста:
  • ћолоко   125 мл.
  •  ефир   125 мл.
  • ƒрожжи сухие   1 пакетик (7 г.)
  • —ахар   1 ст. ложка
  • —оль   1 ч. ложка
  • яйцо   1 штука
  • ћука   500 грамм
  • –астительное масло  6 ст. ложка

—пособ приготовлени€:

Ўаг 1. ¬ молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.

ѕирог медовый с семечками (4)!

 

Ўаг 2. —мешать молоко, кефир, сахар, соль, €йцо, растительное масло. ’орошо перемешать, добавить дрожжи, просе€нную муку и замесить м€гкое тесто. Ќакрыть миску с тестом плЄнкой и поставить в тЄплое место примерно на 1 час. «атем тесто обм€ть и разделить на две равные части.

812269

Ўаг 3. ќдну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем. ¬торую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости). ¬ыдавить из теста стаканом кружки (у мен€ диаметром 7,5 см). ќстатки теста собрать, обм€ть, снова раскатать и выдавить кружки. ѕрикрыть затем заготовки плЄнкой, чтобы не обсыхали.

812268

Ўаг 4. ѕодготовить фарш. Ћук и чеснок натереть на мелкой терке, развести в 100 мл. воды кубик куриного бульона. ¬се добавить в фарш и хорошо перемешать. ѕосолить, поперчить по вкусу. —ыр натереть на крупной терке.

м€сной фарш
Ўаг 5. Ќа кругл€шке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. —ложить еЄ пополам. «атем ещЄ раз пополам.  ончики слегка снизу прищипнуть.
117102198_cM6LKT4gek8
117102200_lSPL01lZDbs
117102199_DqQwXwUg_WA
117102197_C3OW43p5VRw
 Ўаг 6. ‘орму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу дл€ выпечки и еЄ тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы). ”ложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см).
117102196_9gdABGODqes
Ўаг 7.  огда все кругл€шки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой.
812251
Ўаг 8. ƒл€ серединки вз€ть 3 половинки от кругл€шек намазать фаршем. Ќаложить половинки в нахлЄст друг на друга. —вернуть рулончиком, начина€ с нижнего и уложить в серединку пирога. ‘орму прикрыть плЄнкой и дать врем€ дл€ расстойки, примерно 20-30 минут.
812258
812256
812255
Ўаг 9. —мазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока. ¬ыпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончани€ выпекани€ сбавить температуру до 175°—).
48ab9c9cd41551c632e886b159d767d83e7a59194899107
Ўаг 10. √отовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
812246

ѕри€тного аппетита!

http://tastymenu.su/myasnoj-pirog-xrizantema.html#comment-1195

–убрики:  –ецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку